海鲜什锦蔬菜

作者： 堇夏若年

用料

• 什锦海鲜 一包
• 什锦蔬菜（胡萝不、玉米、青豆、豆角） 一碗
• 洋葱 半个（一个都可以）
• 姜 两三片左右
• 淀粉 少许
• 蚝油 两勺
• 老抽 两勺
• 料酒 一勺
• 糖 一勺
• 水 半碗左右

海鲜什锦蔬菜的做法步骤

步骤 1

准备好材料，先把海鲜煮熟，如果有大块的鱿鱼可以改刀切丁。 洋葱切丁（也可以用葱末代替），姜切沫。调制酱汁，参考步骤三

步骤 2

国内倒些油，三勺左右的量吧（没具体量）油热后放入姜末翻炒，再放入洋葱（如果用葱的话，葱姜一起爆锅就行） 依次放入冷冻蔬菜，炒熟，再加入海鲜一起翻炒.

步骤 3

调酱汁：蚝油：老抽：料酒=2:2:1 加一勺糖（喜欢甜口就多个半勺吧）加入些水稀释。最好一开始就调制好放一边，以防炒菜时手忙脚乱.

步骤 4

倒入酱汁

步骤 5

翻炒均匀

步骤 6

加入淀粉勾芡，收收汁就可以出锅了. 拌米饭很好吃，可以多留点汤汁.

步骤 7

装盘

海鲜什锦蔬菜的小贴士

1. 如果觉得什锦海鲜包里的虾仁不多，自己再切点放进去。 2. 之前做是用葱蒜沫爆锅，这次家里有洋葱就加进去了。

菜谱创建时间：2015-11-18 10:55:14