用APP打开
摇汤圆配乌龙茶汤的做法

摇汤圆配乌龙茶汤

608人浏览 23人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: JolieLaide
JolieLaide
网上南北元宵汤圆做法之争,和豆腐花甜咸之争,以及番茄炒蛋加不加糖之争,简直就是划分吃货派别的入门问题。正如在火锅届,有土豆喜欢脆还是软,藕片喜欢脆还是软,香油里面是否要加蚝油的争论。在包邮区也有吃大闸蟹到底从脚吃起还是从身体吃起的讨论。在我看来就是太讲究也不好,爱吃什么就吃什么。无关痛痒的问题哈哈。做福州咸味元宵的时候,顺便摇了一些甜汤圆。

用料

摇汤圆配乌龙茶汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅料分成小团,搓圆,冻2小时 红豆馅的自制,可以参考红豆沙的菜谱。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糯米粉过筛; 将冻好的馅料团,在清水中泡一下,放入糯米粉中, 摇动面盆,使红豆团均匀沾上糯米粉; 将沾好糯米粉的团子浸一下水, 再裹一层糯米粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重复第二步6-7次; 清水烧开,关小火,将摇好的汤圆放入微沸水中,煮到浮起

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡一壶乌龙茶,用乌龙茶做茶汤,配汤圆吃

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑洋酥馅的做法一样,我也是用乌龙茶汤解腻

摇汤圆配乌龙茶汤的小贴士

1. 开水微沸可以使汤圆不粘锅,同时也不会因为火太大而煮破 2. 摇汤圆很方便,搓圆的馅料放在冰箱冻好,想吃的时候顺手摇几个即可

菜谱创建时间:2016-02-21 03:58:07
打开App收藏