山西烩菜

作者： Bina有一个梦想

美味的山西烩菜，让你在哪儿都能吃到家的味道

用料

• 长白菜
• 牛肉丸子
• 冻豆腐
• 油果
• 土豆
• 老抽
• 盐
• 八角
• 金针菇

山西烩菜的做法步骤

步骤 1

把菜洗干净。白菜切宽丝，土豆切滚刀块，冻豆腐切块

步骤 2

油烧热，放入八角一到两个，放入土豆块，翻炒，致一半熟，放入白菜丝，翻炒，至白菜和土豆都快熟时，放入金针菇，放入适量盐和老抽，翻炒均匀，倒入热水，至没过菜的位置。盖上锅盖，中火8到10分钟

步骤 3

然后放入冻豆腐，油果，牛肉丸子(已炸好的丸子），盖上锅盖，继续闷8到10分钟，中间要观察，切勿巴锅。

步骤 4

打开锅盖，中大火略微收汁，要留下越五分之一或四分之一的汁，才好吃。

山西烩菜的小贴士

留下越五分之一或四分之一的汁，才好吃哦

菜谱创建时间：2016-02-20 21:03:19