龙利鱼皮蛋粥

作者： 卖手艺的筱兜酱

原本想来一碗小清新的鸡蛋肉粥 然而当听爸妈说有皮蛋 眼睛放光了😂ps 这是一个人的量

用料

• 皮蛋老姜盐 1只
• 龙利鱼 一小块
• 大米 适量
• 小米 适量
• 生燕麦 适量【增加口感】
• 绿豆 适量【可不放】
• 青菜 少量
• 老姜 一片
• 黄酒 少量
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许

龙利鱼皮蛋粥的做法步骤

步骤 1

先将杂粮粥煮熟 过程太简单 我不写了😂

步骤 2

锅子放水烧到冒热气 龙利鱼切小块 放锅子里煮沸腾起泡沫

步骤 3

边烧龙利鱼边切皮蛋 按个人喜好切小块或者切成丁 我比较懒😂用小调羹切成块

步骤 4

龙利鱼沸腾关火捞出 撇清泡沫 老姜一片切丁

步骤 5

把龙利鱼和皮蛋放一个碗里 放老姜 倒入黄酒调味腌制十五分钟左右

步骤 6

起锅烫熟小青菜 捞出备用

步骤 7

粥快熟时 加入胡椒粉 盐 调味搅匀 然后放进龙利鱼皮蛋和老姜 黄酒不要倒进去哦

步骤 8

最后出锅 加上小青菜装饰 调料按个人喜好放好啦！尝一口 热乎乎的 有肉有菜又有蛋和主食 好次！

龙利鱼皮蛋粥的小贴士

我的粥有点粘稠 不喜欢这么粘稠的记得多放点水哦 第一次写菜谱 突然想写的 所以没有过程图啦！

菜谱创建时间：2016-02-20 13:24:32