花卷

作者： 煦儿薰

北方花卷有嚼头o(｀ω´ )o

用料

• 面粉
• 酵母粉
• 小苏打
• 葱
• 油
• 香油
• 盐
• 水

花卷的做法步骤

步骤 1

发面：面粉，酵母粉，小苏打，按适当比例搅拌，（两大碗面粉，三小勺酵母粉，半勺小苏打），加水和面，成坨后放置大约一小时，待发酵完成后使用。

步骤 2

把发好的面擀成大饼，厚度适中

步骤 3

在饼上按几个坑，以备加葱花

步骤 4

切葱花，加油，加香油，加盐

步骤 5

撒葱花

步骤 6

使葱花在饼上均匀铺开

步骤 7

把饼卷起

步骤 8

捏住边缘

步骤 9

切段

步骤 10

卷成花卷：压中间扣两边

步骤 11

入蒸锅

步骤 12

出锅！

菜谱创建时间：2016-02-20 13:22:23