MM奶油可可戚风

作者： MsIcy

第一次做的可可戚风，很惊喜的成功了！而且可可跟奶油真的是绝配，也太好吃了吧！！！

用料

• 蛋白 3个
• 蛋黄 3个
• 细砂糖 30g➕淡奶油
• 细砂糖 10g蛋黄 30g蛋白
• 牛奶 40g
• 色拉油 30g
• 低筋面粉 40g
• 可可粉 15g
• 淡奶油 300g

MM奶油可可戚风的做法步骤

步骤 1

准备好材料，先做一个6寸的戚风蛋糕。 蛋白蛋黄分离，盆内必须无油无水，蛋黄➕白砂糖➕牛奶➕色拉油➕可可粉

步骤 2

鸡蛋一定要新鲜

步骤 3

搅拌均匀，用z字手法搅拌，以免起筋。

步骤 4

搅拌好，打发蛋白，分三次加糖。打到提起有尖勾就可以了

步骤 5

取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里，用切拌手法，像炒菜那样，拌到看不到蛋白就可以

步骤 6

把蛋黄糊倒进蛋白霜，搅拌均匀 然后从高处倒进模具，这里忘了拍照了。然后震一下，表面有小气泡可以用牙签划一下，烤箱150度预热10分钟，再140度50分钟就好了。

步骤 7

现在可以上奶油，抹面，裱花！下面是成品，我做了两个 😂

步骤 8

请忽略背景 😂

步骤 9

没有水果和其他，纯裱花！手残星⭐第一次裱花

步骤 10

可可跟奶油的结合真的太好吃了！！！！

菜谱创建时间：2016-02-20 02:49:17