玫瑰肉饼（猪肉韭菜馅儿）

作者： 小蛋乱滚

馅儿是个非常私人滴事情，不喜欢猪肉可以换牛肉，羊肉，鸡肉甚至可以换成素馅儿的。你喜欢就好😍

用料

• 面粉 400克
• 猪肉 500克
• 韭菜 1把
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 鸡蛋 1个

玫瑰肉饼（猪肉韭菜馅儿）的做法步骤

步骤 1

温水和面，当面团变成“3光”的时候，放盆里盖起来，醒大概20分钟，多几分钟，少几分钟没差的。

步骤 2

醒面团的时间里准备馅儿。 韭菜切末，尽量碎些（口感会好，一条一条的估计谁都不会爱吃） 将韭菜末和所有的配料，调料倒入猪肉馅盆里按一个方向搅拌上劲儿，到平实包饺子有点拉丝的那种状态，馅儿就差不多准备好了。觉得太干可以加适量水（慢慢加啊，加多了没办法挽救滴）

步骤 3

20分钟面醒好后，用擀面杖尽量擀成方形的薄面皮（长方形还是正方形无所谓的，反正等下要切，越方越好切） 将和好的肉馅均匀的摊在面饼上，喜欢肉多的可以厚点，不喜欢肉多的少点。

步骤 4

铺好肉馅儿的大面饼饼，从左到右挨个切成6-7厘米的宽度（喜欢大饼的可以加宽。但不建议切太窄，不然等下一压，不成形了） 切好的饼慢慢滴卷起来，成为肉卷儿。 然后把肉卷立起来，从上往下一压，就变成这样啦。

步骤 5

开火，锅里倒入少许油，中火煎饼，煎到两面都有点金黄就可以出锅（等下还要烤滴，熟不熟没关系，把外面煎漂亮就o啦）

步骤 6

预热好烤箱。煎好的饼入烤箱，180度全风扇模式，15分钟。

步骤 7

玫瑰肉饼好啦～😋

步骤 8

还等什么，赶紧开吃呀～～带汁儿滴哦

菜谱创建时间：2016-02-19 20:46:36