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烤鸡肉蔬菜沙拉的做法
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烤鸡肉蔬菜沙拉

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作者: Leo人在悉尼
Leo人在悉尼

烤鸡肉蔬菜沙拉的用料

烤鸡肉蔬菜沙拉的做法步骤

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步骤 1

将鸡胸肉洗净,用厨房纸巾滤干。放进大碗中,加入酱油,海盐,黑胡椒,孜然和辣椒粉,再加入橄榄油搅拌均匀,封保鲜膜放在冰箱里腌制1小时。 这个步骤忘记拍照了,请自行脑补!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将各种蔬菜切大块,放入大容器中,加入海盐,黑胡椒,孜然和香叶,用橄榄油拌匀倒入烤盘.

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将烤箱预热220度,然后将腌制好的鸡肉铺在蔬菜上。如果喜欢孜然味重一些,可在此时再撒一些孜然粒在鸡肉上. 放进烤箱烤25-30分钟,具体看烤箱的火力!

步骤 4

将烤至棕黄的鸡肉拿出,再把蔬菜放回烤箱继续烤5-10分钟,至略见薯类糊边。

步骤 5

平底锅放少许橄榄油,柠檬对半切开放入锅中煎1分钟,直至切开面棕黄.

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘,下面铺烤棕黄的蔬菜,上面铺烤好切块的鸡胸肉. 可将煎过的柠檬挤汁在锅里加热至略变稠然后浇在鸡肉上,也可以直接将煎过的柠檬挤汁在鸡肉上! 最后装饰些西芹碎,香葱碎,大功告成!

烤鸡肉蔬菜沙拉的小贴士

1,鸡胸肉蛋白质含量高,脂肪含量极低,所以口感略柴,追求口感可以用鸡腿肉,会更加滑嫩! 2,蔬菜尽量选择薯类,不易出水的蔬菜,最后额外烤蔬菜的5-10分钟很能提升蔬菜口感,但要注意观察火候,别烤糊了! 3,如果喜欢辣味,可以加大辣椒粉的比例,如果不吃辣可以选择甜辣椒粉,但是不建议不放辣椒粉,口感层次会差很多! 4,没吃完剩下的部分都可以留下来放冰箱或带饭吃,不需加热,冷食味道也很棒!

菜谱创建时间:2016-02-19 17:54:51
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