好吃的不要不要的青椒鸡翅

作者： OrangeX2ci

下饭利器

用料

• 鸡翅或翅根随意 6-8只
• 青椒 1-2只
• 葱 3厘米一段切4段
• 姜 厚片3片
• 大料、香叶 少许
• 糖、料酒、老抽 少许备用

好吃的不要不要的青椒鸡翅的做法步骤

步骤 1

翅根洗净表面划刀以备更加入味

步骤 2

锅内烧油，开始冒烟时下翅根翻炒，注意火候不要过旺以免炒糊，此时不放任何调料。

步骤 3

中火翻炒至鸡翅肉开始紧致（肉眼观察鸡骨两端稍微露出为佳）放入葱姜、干辣椒两三根、一小勺白糖翻炒。1分钟后国内倒入少许料酒、放入1勺盐、加入老抽调色。老抽用量试上色程度而定。

步骤 4

翻炒1分钟后加入开水没过鸡翅，加入八角、香叶，大火烧开后转入中火盖锅盖焖煮。

步骤 5

大约20分钟后汤汁逐渐减少，待汤汁少至4分之一时转大火同时加入青椒段翻炒，喜辣同学可换做尖椒。

步骤 6

上桌，搞定～饭后记得打个满足嗝～

好吃的不要不要的青椒鸡翅的小贴士

是不是很像黄焖鸡米饭～哈哈哈～不爱香菇

菜谱创建时间：2016-02-19 15:50:20