甜甜圈的制作方法

作者： 融氏

甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。它的神奇功能在于——可以令女朋友开心~~ \^8^/

用料

• 高筋面粉 180g
• 干酵母 1勺
• 黄油 18g
• 鸡蛋 25g
• 奶粉 6g
• 水 95g
• 莫顿细海盐 3g
• 融氏玉米油 1L
• 糖粉 适量

甜甜圈的制作方法的做法步骤

步骤 1

黄油软化以后，加入细砂糖、莫顿盐，用打蛋器搅打均匀，成为略微膨松的状态。

步骤 2

加入奶粉，搅拌均匀，再分数次加入鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 3

搅拌好的黄油糊如图所示。

步骤 4

将干酵母、面粉、黄油糊放入面包机，一直将面团揉到可以伸出薄膜。

步骤 5

等待面团发酵到原来的2.5倍大时，面团就发酵完成了。

步骤 6

发酵好的面团，用手把里面的气体压出来，然后将面团放在室温下醒发15分钟。

步骤 7

醒发好的面团，用擀面杖擀成厚度为1.1CM的面片。擀好以后，再醒发五到十分钟。

步骤 8

用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状。

步骤 9

切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。进行第二次发酵油锅烧热。

步骤 10

把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里。

步骤 11

推荐用融氏纯玉米油，做面包没有异味。

步骤 12

炸至两面金黄即可。

步骤 13

准备撒糖粉

步骤 14

在甜甜圈上撒上适量的糖粉

步骤 15

撒好糖粉后就可以拿去献给女朋友了~(^_^)~

菜谱创建时间：2016-02-19 14:22:56