黄瓜萝卜丁鸡蛋饼

作者： 寂仆

黄瓜萝卜丁鸡蛋饼的用料

胡萝卜 50g（视情况而定，看自己喜好）黄瓜 50g（同上）鸡蛋 5个（我一共应该煎了5个小饼吧）面粉 差不多与鸡蛋是1比5，或者更少一点盐 一勺

黄瓜萝卜丁鸡蛋饼的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋打到碗里，加面粉，加盐少许。搅拌。尽量让面粉不要成球。

步骤 2

胡萝卜和黄瓜切丁。加到鸡蛋面粉和好的混合里，搅拌混合。（可以适当加点盐。自己口味。）

步骤 3

电饼铛准备好，或者炒锅也可以。热锅，倒一点油。等油有些要冒烟，手试油温，开始热了。准备倒鸡蛋面粉和好的糊（不需要太浓）。

步骤 4

倒一点和好的糊，小火，用煎铲抚平，尽量薄。

步骤 5

如果表面已经凝固，开始变色，底层已经金黄，在焦之前翻面，都金黄。就可以出锅了~

黄瓜萝卜丁鸡蛋饼的小贴士

如果喜欢吃肉的话，也可以把肉切成肉丁和黄瓜丁一起加哦，不过，要注意在小火煎的时候肉的生熟哦~ 如果喜欢比较嫩一点的口感，可以调整鸡蛋和面粉的比例。鸡蛋越多，口感越嫩。反之，就会越硬，也就是越有劲，也就是越像我们平常吃的饼哦~ 在煎的过程当中，可以自己适当调整火的大小，视情况而定，比如一开始，如果想做一个造型饼，可以火小一点，让它凝固的慢些。如果不小心饼做厚了，火小一点，时间长一点，防止表面焦了，里面还没熟~

菜谱创建时间：2016-02-19 13:11:59