不一样的粗粮麻球

作者： 包多宝

大家做的麻球基本都是空心的，现在教大家做一款不一样的，很Q的麻球

用料

• 糯米粉 100g
• 面粉 20g
• 白糖 20~30g
• 紫薯或者南瓜 50~60g
• 脱皮白芝麻
• 豆沙，莲蓉，奶黄，花生黑芝麻白糖都可以
• 水 少量（只要是我没称过）

不一样的粗粮麻球的做法步骤

步骤 1

把粗粮蒸熟，准备好馅料

步骤 2

把面粉糯米饭和粗粮放盘里搅拌好，如果盘里还有粉没有粘在一起就需要慢慢加水继续搅拌

步骤 3

南瓜粉团还要继续揉，揉到表皮很光滑，很柔软就可以了

步骤 4

和好后紫薯粉团

步骤 5

1把粉团搓圆，然后用大母指挖个窝放馅，再用虎口慢慢挤合缺口

步骤 6

虎口收口

步骤 7

在脱皮芝麻滚一圈，都沾有芝麻后再用手掌把麻球都搓一次，这样是为了芝麻都黏在粉团上

步骤 8

最后开火把油烧至八十度左右放麻球去炸，中小火炸到浮起来，表皮黄了苏脆了，就可以了，在炸的时候要不停的翻滚麻球，

不一样的粗粮麻球的小贴士

这款粗粮麻球首先很好吃的，加面是去调开糯米的黏性，增加粉团的筋到而起到口感Q,需要注意的是和面出来的粉不能太干也不可以太湿

菜谱创建时间：2016-02-19 09:28:00