五彩炒面

作者： Tracy_Y

炒面那么简单的事儿也要写菜谱。

用料

• 胡萝卜 一根
• 青椒 两个
• 杏鲍菇 一个
• 绿豆芽 半斤
• 鸡蛋 四个
• 蒸熟的面条 六两
• 葱丝 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 孜然粉 少许
• 菜籽油 少许

五彩炒面的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗净。胡萝卜，青椒，杏鲍菇，葱白切丝。

步骤 2

打蛋，炒蛋。

步骤 3

大火上锅，放入菜籽油少许。依次放入葱丝，杏鲍菇，胡萝卜，鸡蛋。半熟后放入生抽少许，依个人口味加盐。

步骤 4

放入面条，调小火，拿筷子翻炒。混合均匀，待面条吸收菜水之后放入青椒，继续大火翻炒。

步骤 5

放入适量孜然粉，继续大火翻炒几下即可出锅。

五彩炒面的小贴士

炒蔬菜时候出水可以再加少许油。 老抽会让面颜色变深，而生抽可以保留原色。

菜谱创建时间：2016-02-18 13:12:17