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椰蓉卷面包的做法
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椰蓉卷面包

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作者: bakingfans
bakingfans

椰蓉卷面包的用料

椰蓉卷面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油以外的面包材料全部放进面包机揉至粗膜,再加入黄油继续揉至能拉出透明薄膜即可。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放温暖处发酵至原来的2倍大小,手指蘸粉在面团中间戳个孔,如无反弹,无回缩,就发酵完毕。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团进行排气,再将面团分成均匀的8等份,盖上保鲜膜松弛15分钟,再将椰蓉馅所有材料混合拌均匀,再分成8等份备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个小面团擀成椭圆形,再二分之一处抹上椰蓉馅料,如图。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次将其他的面团擀好,抹上椰蓉馅料,再将另外一半对折过来,边缘捏紧,捏出麻花绳花纹。不会捏也可以不用捏。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再由下往上卷起,收尾处压薄粘住,依次将其他的也卷好。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入8寸不粘中空模具中,如果不是不粘的模具最好抹上黄油。防粘。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放温暖处发酵至两倍大小,再在表面刷上蛋液,再撒少许杏仁碎。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将模具放入预热好的烤箱中下层,以上下火170度,烘烤25分钟左右,烘烤过程中上色满意后加盖锡纸。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

椰蓉卷面包出炉,是不是香气十足。

椰蓉卷面包的小贴士

小贴士 ⒈ 面粉不同吸水程度也不同,加液体的时候要稍微剩余点,我用的是金象高筋粉吸水性比较好。 ⒉ 面团一定要揉出膜,还有发酵要到位,这样面包的口感才会松软。 ⒊ 烤箱品牌不同,温差也稍有不同,根据自加烤箱温度来适当调节。

菜谱创建时间:2016-02-18 11:40:03
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