羊肉丸子萝卜汤（电磁炉版）

作者： 嫩嫩李

冬天嘛，羊肉萝卜什么的最顺口了...电磁炉操作干净方便，只是下个方便面的功夫而已。

用料

• 羊肉馅 约么200g左右
• 大红萝卜 中等个头半只
• 香菜 适量
• 葱姜蒜
• 蛋清 一只
• 白胡椒粉
• 料酒
• 酱油
• 盐
• 淀粉

羊肉丸子萝卜汤（电磁炉版）的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切末，放于肉馅中，加适量的盐、白胡椒粉、料酒，生抽少许，蛋清、淀粉，朝一个方向搅拌，至肉馅粘腻。

步骤 2

大萝卜镲成丝，注意不要太细。

步骤 3

将萝卜丝稍焯一下，开水中打个滚便好，捞出放入冷水中，再攥出水分成团。

步骤 4

切一片姜，一段葱于冷水中，烧开，转中小火。将肉馅以筷子或小勺拨弄成小团逐个下入。撇去浮沫。下入萝卜团，拨散开。至汤沸。加入适量盐与味精调味。关火。加适量枸杞与香菜。盖上盖子闷一下。即食。

羊肉丸子萝卜汤（电磁炉版）的小贴士

肉馅务必朝一个方向搅拌就是了，其他无难度。

菜谱创建时间：2016-02-17 23:53:12