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客家酿豆腐的做法
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客家酿豆腐

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作者: 菌魔乱舞
菌魔乱舞

客家酿豆腐的用料

客家酿豆腐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绞肉,让市场大妈帮你绞就是了,放点鸡粉和盐伴均匀,放进冰箱半小时加快入味

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋液放一丢丢盐和鸡粉,会溶的更均匀。 因为时间的关系,只剩下用不完的料…凑合看吧! 准备鸡蛋液。

步骤 3

肉肉用小勺子挖出来放到手心轻轻压成半球状,摊点蛋液,放锅里煎炸成表面变色马上出锅,晾一边

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐每边都蘸蛋液,放锅里煎到变色。一个接一个。煎下一个的同时,用勺子把上一个的中间挖个洞,把差不多大小的肉丸嵌入。 因为豆腐的边角都处理过,不会轻易烂,就大胆的把肉丸圆的那边塞进豆腐中间,稍微平坦的露出来😜

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

适当放些虫草花或者葱花在面上点缀,放其中一种就好。放蒸笼里蒸15分钟,起锅。大功告成!

客家酿豆腐的小贴士

①虫草花应该提前用温水泡泡,饱满好看些。 ②因为豆腐的边角都处理过,不会轻易烂,就大胆的把肉丸圆的那边塞进豆腐中间,稍微平坦的露出来😜

菜谱创建时间:2016-02-17 15:36:11
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