炝拌芹菜

作者： krylnn是禹不是雨

快手又健康的凉菜

用料

• 西芹
• 花椒 20粒
• 油 四勺
• 大蒜 一瓣
• 胡萝卜 半只
• 食盐

炝拌芹菜的做法步骤

步骤 1

芹菜与胡萝卜洗净处理后切小段

步骤 2

芹菜与胡萝卜下水焯熟，盛在碟子里加少许食盐拌匀（喜欢鲜味可加少许鸡精）

步骤 3

另起油锅，放入食用油，稍微热后加入花椒粒，待其变黑出香味后，关火，捞出花椒粒。

步骤 4

蒜粒用刀拍碎，放入已经准备好的芹菜胡萝卜盘子的正中间。

步骤 5

将炸好的花椒热油浇在蒜末上，出香味后拌匀，即可食用。

炝拌芹菜的小贴士

此方法同样适用于花菜，西兰花等。喜欢葱可以将葱花与蒜同时放入，用热油浇。

菜谱创建时间：2016-02-17 14:41:31