山芋豆渣蛋糕

作者： 小小很忙

最近迷上了豆渣入菜，超市里直接买了现成豆渣，又有一根山芋还没有吃，就尝试做了蛋糕～应该算是低卡低油低糖的健康好吃又不容易胖的甜点吧！

用料

• 豆渣 100g
• 现成松饼粉（可自制） 100g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100g
• 沙拉油（其他做菜用的油也可以） 3勺
• 山芋 1根

山芋豆渣蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把山芋洗净蒸熟，或煮熟，剥皮切小块

步骤 2

用一个较大的容器，先打入鸡蛋，加入牛奶，沙拉油混合搅拌打匀

步骤 3

加入豆渣，松饼粉再次搅匀，直到看不到粉末

步骤 4

最后加入处理好的山芋块

步骤 5

做蛋糕用的烤箱专用容器内垫上烘培用纸，倒入完成的步骤四，180度烤45分钟即可。

山芋豆渣蛋糕的小贴士

松饼粉可以自己配置，用低筋粉100g加一小勺泡打粉就行～ 因为现成松饼粉里有糖份，所以我没有放糖，如果自己配置松饼粉，可以适量加一大勺糖

菜谱创建时间：2016-02-17 07:47:53