自制蜜汁猪肉脯

作者： 陌生的你我

精选上等金锣冷鲜肉，为孩子烤制色香味俱全，无防腐剂的蜜汁猪肉脯。

用料

• 猪肉 500克
• 料酒或白酒 一勺
• 白糖 适量
• 海天生抽 两勺
• 胡椒粉 一勺
• 盐 适量
• 鸡精 少许

自制蜜汁猪肉脯的做法步骤

步骤 1

将500克猪肉（精肉和瘦五花肉）洗净控水后剁成肉馅。当然在市场买加工好的肉馅也可以。

步骤 2

将准备好的肉馅放到盆中，加入料酒、盐、白糖、生抽、胡椒粉、鸡精等调料。使用筷子向一个方向搅拌5分钟，使肉馅上劲。

步骤 3

烤盘上铺锡纸，将一半的陷料放在锡纸上，先用勺头将肉馅慢慢压平，再在肉馅上面铺一层保鲜膜，用擀面杖将肉馅杆到2毫米左右厚。

步骤 4

将烤箱上下火调整到170度预热5分钟，将装有肉馅的烤盘放入烤箱中部，上下火170度温度烘烤10分钟，取出烤盘倒出烤盘中的水汁。

步骤 5

在表面上刷一层蜂蜜。

步骤 6

撒上一层熟芝麻后再放到烤箱中层，上下火170度烘烤10分钟。

步骤 7

将肉脯翻转，在另一面也刷一层蜂蜜。继续用170度的上下火烘烤10分钟。

步骤 8

将肉脯反复翻转烘烤，直至肉脯水分烤干，两面均匀上色。

步骤 9

真材实料，绝无添加剂防腐剂，香喷喷的自制蜜汁猪肉脯烤好了😁。

自制蜜汁猪肉脯的小贴士

1、因为烤箱不同温度会有差异，在烘烤过程中要根据自己的烤箱情况来调整温度。 2、在整个烘烤过程中，最好能在烤箱旁，注意观察，及时调整温度，防止肉脯烤焦。

菜谱创建时间：2016-02-16 22:26:40