牛奶鸡蛋布丁

作者： -Boov

超滑嫩的牛奶鸡蛋布丁～童鞋们一定要尝试一下，万分推荐！！ 甜度可以适量减少5-10g，根据自己口味自行调整 这个分量做出来刚好是15个布丁瓶，小烤箱的童鞋可以把除鸡蛋外所有材料减半，鸡蛋4只做，也可以一盘烤了 我这次没时间弄焦糖，童鞋们可以弄焦糖放容器底，又是另一番风味哈哈 烤箱版布丁真的很滑很嫩啊，表面很平整没有疙瘩，我也试过蒸的布丁。吃了烤的后果断种草～

用料

• 纯牛奶 1L
• 淡奶油 100g
• 细砂糖 120g
• 鸡蛋 7只

牛奶鸡蛋布丁的做法步骤

步骤 1

鸡蛋用蛋抽拌匀后加入细砂糖拌匀

步骤 2

纯牛奶加入鸡蛋中拌匀

步骤 3

淡奶油加入上一步骤中拌匀

步骤 4

拌匀后的布丁液过滤至少两次，倒入容器后用牙签戳掉小气泡（我过滤了四次没有气泡）

步骤 5

用锡纸把容器口包好 烤箱上下火170° 35min 水浴法

步骤 6

布丁室温放置凉后放冰箱冷藏，口感更好～

牛奶鸡蛋布丁的小贴士

过滤是一定的，我过滤了四次，倒入容器后完全没有小气泡，这一步千万不要偷懒哦～

菜谱创建时间：2016-02-16 21:03:36