土豆烧牛肉（智能高压锅版）

作者： wasabixia

牛肉终归还是和土豆比较配 再加根胡萝卜更好 有人也愿意加西红柿 我忘了买了 不放也很好吃 自己炖的怎么样都适合自己的口味

用料

• 土豆 2颗
• 牛肉 2斤 做一顿吃2顿
• 胡萝卜 一根
• 大葱 一根
• 姜 3-5片
• 大料辣椒桂皮 适量 爱吃辣椒多放了点

土豆烧牛肉（智能高压锅版）的做法步骤

步骤 1

牛肉切块洗净焯水 加了一些花椒 葱 去腥 等血沫煮出来

步骤 2

煮牛肉时候切好菜 准备好调料盒 调料有八角一颗 桂皮几片 辣椒若干

步骤 3

煮好的牛肉洗干净血沫 沥干 重新起锅热油 放入牛肉煸炒 放一点料酒等它炒挥发 去腥去水

步骤 4

继续加入辣椒碎 葱碎 酱油 老抽大火煸炒 炒香 可以多炒一会儿 私以为对炖出来口感会有影响 炒的时间长牛肉不会炖出来高压锅那种特别软绵绵的感觉

步骤 5

炒好后加水到牛肉漏一点 不用都没过 因为蔬菜还会产生水份 倒入高压锅里 确保调料盒在汤里.... 高压锅我设置的是牛肉30分钟 20分钟其实也可以 完了这锅有收汁功能 还可以开卡没盖加入一会儿 听到滋滋滋的声音

步骤 6

30分钟时间略长了 土豆有点烂 其实要不嫌麻烦可以单独炖牛肉 等高压锅散气再和土豆胡萝卜一起放在煲仔锅里等土豆煮熟

菜谱创建时间：2016-02-16 18:38:27