西红柿土豆疙瘩浓汤

作者： 姑娘下厨房

冬天喝一碗热死腾腾的疙瘩汤必定是美食一件。这款疙瘩汤蔬菜搭配合理，既可以当主食也可以做汤搭配其他菜品，味道不必大酒店的差，并且超级简单。

用料

• 西红柿（小） 2个
• 土豆（中） 一个
• 猪肉 50克
• 面粉 100克
• 虾皮 20克
• 葱蒜 适量
• 盐 适量
• 味极鲜 少许
• 鸡精 少许
• 香菜末 少许
• 鸡蛋 一个

西红柿土豆疙瘩浓汤的做法步骤

步骤 1

将西红柿，土豆，猪肉切丁，其他材料准备好待用

步骤 2

起锅，放少许食用油加入猪肉末炒香，然后加入葱姜炒香，放入西红柿炒到西红柿变软放进土豆丁，翻炒

步骤 3

锅内加入少量（一点就可以）味极鲜，放入虾皮，加上1300毫升水（根据个人喜好水量可以自己控制）大火煮开，至土豆软烂

步骤 4

趁锅内水煮着，找一个干净小盆，倒入面粉，徐徐的加入水，边加水边朝一个方向搅拌（注意不要乱搅，要朝一个方向），至基本无干面粉。

步骤 5

将鸡蛋打散倒入锅内打出蛋花，放入面疙瘩用勺子朝一个方向搅拌，大火煮，放入盐进行调味

步骤 6

大约4分钟就熟了，也可以盛少量尝尝，面疙瘩咬开不粘牙就是熟了。放入鸡精，香菜末，香油调味即可出锅，趁热享用最佳。

西红柿土豆疙瘩浓汤的小贴士

香菜末，香油可以根据自己喜好添加，还可以加入虾仁增加口感和营养，变成土豆海鲜疙瘩汤

菜谱创建时间：2016-02-16 18:10:54