牛奶肉包

作者： 打盹的珊妮

完全用牛奶代替水和面，蒸出的包子真的是又白又软又香！自己蒸包子心里踏实，多蒸点用食品袋装好放冰箱冷冻，每天早上热两个，真是快捷放心又满足啊～

用料

• 面粉
• 牛奶
• 肉馅
• 酵母粉
• 糖
• 色拉油
• 芹菜
• 葱
• 姜
• 蒜蓉
• 盐
• 鸡精
• 五香粉
• 生抽
• 酱油

牛奶肉包的做法步骤

步骤 1

酵母粉和糖用温牛奶化开静置15分钟再和面，加入色拉油，和好面团放置温暖的地方，面团发至两倍大即可

步骤 2

如果有面包机，请参看我之前写过的面包机发面的方子，相对更简单一些，把水完全用牛奶替换就可以

步骤 3

芹菜切丁，加适量盐挤出水分，和肉馅拌好，加入葱姜蒜蓉，盐，糖，鸡精，五香粉，生抽，酱油调匀成芹菜肉馅备用

步骤 4

发好的面团揉出气，还原成原来面团大小，切成剂子，擀包子皮，包包子

步骤 5

包好的包子冷水上锅，放置20分钟再开大火蒸

步骤 6

上汽开始计算时间，10分钟即可，蒸好后不要马上揭锅盖，等5分钟后再开。这样蒸出的包子不会塌陷，更虚更暄腾

菜谱创建时间：2012-03-06 02:08:26