粉红爱心戚风

作者： Michelle-N

蛮适合情人节，粉红色永远都是女生的最爱

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 40ml
• 牛奶 45ml
• 低筋面粉 90g
• 白砂糖 85g
• 蛋黄25
• 蛋白20*3
• 柠檬汁 几滴
• 红色食用色素 3～5g

粉红爱心戚风的做法步骤

步骤 1

准备材料，这是我用的色素，用这种颜色会漂亮（你们也可以试试红曲粉）

步骤 2

蛋黄蛋白分别放在两个无水无油的盆中，蛋白放冷藏备用

步骤 3

蛋黄加25g白砂糖用蛋抽搅拌至糖融化，可以无规则搅拌

步骤 4

加入植物油搅拌均匀，再加入牛奶拌匀，最后加入红色素搅拌

步骤 5

拌匀之后加入过筛后的低筋面粉，用蛋抽搅拌至无干粉状就可以了，放置一旁备用

步骤 6

拿出蛋白，滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器搅拌，分三次加入白砂糖，打至蛋白抬起是直立短小的状态（拿出蛋白，就可以预热烤箱）

步骤 7

取三分之一蛋白加入蛋黄中用翻拌的手法混合，再将混合好的倒入剩下三分之二蛋白中拌均

步骤 8

混合好之后倒入八寸模具中，在桌上轻磕震出大气泡，放入提前预热的烤箱，155度55分钟（根据自己家烤箱温度适当调解）

步骤 9

考好后马上拿出在桌上震下，迅速倒扣，放置完全冷切即可脱模

步骤 10

用心形模具弄出图案即可

步骤 11

粉红色是不是萌萌哒，哈哈

粉红爱心戚风的小贴士

其实可以抹上奶油或淋上巧克力，期待你们的创新

菜谱创建时间：2016-02-14 23:12:52