瓦伦丁之馍（就是玫瑰小餐包啦）

作者： PMOM

用家里仅剩的面粉，随便做了俩小餐包。适逢情人节，就做个玫瑰花好了。

用料

• 高筋粉 270g
• 鸡蛋 1只
• 糖 35g
• 盐 4g
• 干酵母 3g
• 黄油 30g
• 牛奶 130g

瓦伦丁之馍（就是玫瑰小餐包啦）的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油混合成团。酵母和盐分开放。

步骤 2

面团静置15-20分钟，面粉和液体充分融合。

步骤 3

揉至扩展阶段。加黄油，至完全阶段出膜。

步骤 4

第一次发酵，温暖处1小时。发酵至2倍大。

步骤 5

面团分成4份。每份拿出一点搓成5cm左右的细条状，剩下粉均分成5份，分别滚圆、按剂、擀成圆皮。

步骤 6

5张皮从上至下依次叠放，最后一张的中心横向摆放细条，作为玫瑰花心。然后从下往上把五张面皮围绕着花心卷起来。从中间一切二，就成为了两对玫瑰花。

步骤 7

二次发酵。同时烤箱预热。

步骤 8

160度25分钟。（按照自己的烤箱脾气调整）

菜谱创建时间：2016-02-14 22:27:28