用APP打开
情人节的红丝绒巧克力牛油蛋糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

情人节的红丝绒巧克力牛油蛋糕

787人浏览 37人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 华文琳
华文琳

情人节的红丝绒巧克力牛油蛋糕的用料

情人节的红丝绒巧克力牛油蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

香草荚剖开刮出籽和砂糖拌匀,最好用手指搓一下,让香味和砂糖融合在一起,余下的豆荚壳和5g糖还有50ml水泡在小锅里煮开放一边备用,模具做好防黏处理或是垫上油纸

步骤 2

低筋面粉和泡打粉一起过筛3次,鸡蛋回温打散,黄油软化到手指可以戳进去(冬天温度太低我一般都是提前拿出来泡温水,等温热后进行下一步)

步骤 3

黄油用打蛋器打软后加入步骤1的香草砂糖继续打到黄油微微发白的状态,5g可可粉过筛加入,同时加入5g红丝绒色素(如果是用香草精的话也可以在这时加入)用刮刀略拌匀,然后分5~6次加入鸡蛋液,每次都要打到黄油和蛋液融合了在再加下一次,蛋液加完后再打发2分钟,等黄油成柔滑状态后加入低粉

步骤 4

加入低粉后用切拌的手法把面糊拌匀后装入裱花袋,把模具底下一层铺满面糊后撒上一把巧克力豆,然后铺上第二层面糊再撒一把巧克力豆,最后把面糊铺满盖住巧克力豆,等烤箱预热到165度后入烤箱烤15分钟取出,用小刀沾水在蛋糕表面划开,然后温度降到155度继续烤25分钟,如果表面上色过深可盖锡纸

步骤 5

蛋糕烤好后取出,趁热刷上步骤1的香草糖浆,等所有的糖浆都刷进去后晾凉到微温,用保鲜膜包好放冰箱,食用前取出切片,一般来说牛油蛋糕放冰箱3天后最美味!

菜谱创建时间:2016-02-14 16:54:42
换个做法

情人节的红丝绒巧克力牛油蛋糕的其他做法


可乐鸡翅
可乐鸡翅
评分 8.3 11297 人做过
APP查看详细教程
完胜85度C牛奶椰丝小方
完胜85度C牛奶椰丝小方
评分 8.2 18973 人做过
APP查看详细教程
蛋黄酥(古早味)
蛋黄酥(古早味)
评分 8.8 12868 人做过
APP查看详细教程

✨香煎豆腐✨
✨香煎豆腐✨
评分 8.1 15040 人做过
APP查看详细教程
《Tinrry+》蔓越莓曲奇(超简单曲奇配方)
《Tinrry+》蔓越莓曲奇(超简单曲奇配方)
评分 8.5 26307 人做过
APP查看详细教程
本帮葱油拌面
本帮葱油拌面
评分 8.3 15350 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


蒜香炒花甲
蒜香炒花甲
评分 8.2 9220 人做过
APP查看详细教程
白菜炖粉条
白菜炖粉条
评分 8.0 5170 人做过
APP查看详细教程
青椒肉丝
青椒肉丝
评分 7.9 7540 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


番茄土豆炖牛腩
番茄土豆炖牛腩
评分 8.2 5442 人做过
APP查看详细教程
玛格丽特饼干
玛格丽特饼干
评分 8.4 35227 人做过
APP查看详细教程
葱花鸡蛋饼
葱花鸡蛋饼
评分 7.6 18581 人做过
APP查看详细教程
超好吃的🍋酸辣凤爪
超好吃的🍋酸辣凤爪
评分 8.3 11186 人做过
APP查看详细教程
奶香超浓郁的北海道吐司(消灭淡奶油)
奶香超浓郁的北海道吐司(消灭淡奶油)
评分 8.5 10775 人做过
APP查看详细教程
黄油面包卷
黄油面包卷
评分 7.3 20743 人做过
APP查看详细教程
还有247种做法,这就去看 >>