木薯饼

作者： Zoey什么时候有猫

昨天从表姐老家挖出来的木薯，突然想起我妈小时候经常给我煎的木薯饼，外皮焦脆，里面QQ软软的，小时候的最爱

用料

• 木薯 一根
• 白糖 按自己口味轻重放
• 炼奶 按自己口味可有可无

木薯饼的做法步骤

步骤 1

扒掉外皮，削去红色的内皮

步骤 2

用最细孔的刮刨挫成丝（越细越好）或者磨蓉都行，要是用搅拌机也行就是会太水

步骤 3

按自己喜好加入白糖（红糖也行），也可以适当加入炼乳（拌好后可以放冷藏大概两天内要用掉）

步骤 4

拌匀就好了，这时候你可能会觉得它有点散，不过没有关系，下锅一加热它就会自动黏在一起

步骤 5

压成小饼，倒点油，下锅，等到它自动粘结成一块，晃平底锅时饼可以滑动就可以翻面了

步骤 6

翻面后你就可以用锅铲，使点力尽量把饼压薄，这样比较容易熟

步骤 7

诶嘿～煎至两面金黄微微透明就OK了～ 煎好后趁热撒点糖或者倒炼乳吃，都超级赞～

步骤 8

想吃咸的话，也可以切点葱花加盐和胡椒吃！也超级赞的(｡•﹃ •｡)

木薯饼的小贴士

①木薯饼一定要煎熟，一定要煎熟，一定要煎熟（重要的事情说三遍！）因为生的木薯是有毒的！！！ ②我觉得做这个特别简单快捷，最费时间最累的就是给木薯搓丝！搓的手都要断了！ 你要是闲着无聊可以提前一天搓好，然后保鲜袋包包放冰箱，然后第二天早上拿出来直接煎就好了

菜谱创建时间：2016-02-14 15:52:47