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古船全麦面包粉无蛋超软芝麻吐司的做法
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古船全麦面包粉无蛋超软芝麻吐司

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作者: 小晓phoebe
小晓phoebe

古船全麦面包粉无蛋超软芝麻吐司的用料

古船全麦面包粉无蛋超软芝麻吐司的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

后油法揉至完全阶段(我是面包机揉了35分钟左右)

步骤 2

揉出膜后加入芝麻混合均匀。揉圆发酵2-2.5倍大

步骤 3

发酵好的面团取出排气,分割成均匀的3份,滚圆松弛15分钟

步骤 4

松弛后,擀卷整形放入模具发至9分满。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热180度,烤40分钟左右(具体时间温度看各自烤箱)

古船全麦面包粉无蛋超软芝麻吐司的小贴士

我本来想用一次性发酵法,结果发过头了(也就等于我一发发过了),就从模具里拿出来整形二发了。结果二发一半又有事出门,就被我丢冰箱里去了。等我到家,大概发到7分满,室温放了一会儿又进烤箱继续二发到8分满烤的。吐司没酸,是个软妹子,但是不够满,不知道是我发酵的问题,还是粉量不够。下次继续试试。

菜谱创建时间:2016-02-14 01:26:54
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