玫瑰红茶戚风蛋糕

作者： 威妮

这次我们做了一个6寸的玫瑰红茶味的戚风蛋糕哦，清新的玫瑰红茶散发着诱人的茶香味，一口咬下去柔软细腻，让人回味无穷！

用料

• 红茶水 28g
• 油 28g
• 糖 8g
• 低筋面粉 46g
• 鸡蛋 3个（蛋清、蛋黄分开）
• 柠檬水 1g

玫瑰红茶戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

玫瑰红茶泡水

步骤 2

把红茶水，油，糖 搅拌均匀

步骤 3

加入低筋面粉

步骤 4

加入蛋黄手动搅拌（往一个方向搅拌）这个时候预热烤箱 30分钟 上火下火160度

步骤 5

蛋白打发 分次加入33g糖 加入1g柠檬汁（用电动打蛋器打成蛋白霜）

步骤 6

将蛋白霜加入第4步 搅拌均匀

步骤 7

加入容器 敲出气泡

步骤 8

进烤箱 上火160度 下火160度 烤30分钟

玫瑰红茶戚风蛋糕的小贴士

1、蛋白必须倒进无油无水的容器里 2、筛入低筋面粉最好按同一方向由下往上翻拌匀 3、蛋白和蛋黄拌匀时也要按同一方向由下往上翻拌匀 4、每个烤箱的温度不一样，温度和时间请根据自己的烤箱温度去衡量

菜谱创建时间：2016-02-14 01:25:54