清蒸大虾

作者： ema

当鲜美虾汁碰上美味调料，融合在一起变成美味酱汁，真是很好吃。简单易做，吃多了啥都不放的清蒸虾，偶尔吃一下各种味道十足的大虾，也是挺不错的~ PS：照片是吃到一半想起来才拍的，因此卖相确实有点磕碜····然后菜谱是今天心血来潮创建的，离当时做这个菜有点久了，可能有一点点颠三倒四~抱歉~~

用料

• 海天金标生抽
• 海南黄灯笼辣椒酱
• 大虾 500g
• 料酒
• 醋
• 芝麻油
• 蒜茸
• 葱末（小香葱）
• 姜末
• 鸡精

清蒸大虾的做法步骤

步骤 1

调汁：两勺生抽，一勺芝麻油，一勺料酒，鸡精若干，一点点香醋，加蒜蓉，姜木和一半的葱末，若干辣椒酱（不喜吃辣的可以自行省略）混合摇匀~我还加了一点点开水，以助于化开鸡精，是各种调料味道融合

步骤 2

蒸虾：将第一步中调好的酱汁均匀洒在盘中的大虾上面，蒸锅烧开水，将虾放入开水中开蒸，时间自己掌握，一般6-8分钟吧，不要太久，不然影响口感

步骤 3

收尾：关火后稍微焖一会~揭开锅盖后撒上剩下的一半葱末~然后~可以开吃了~

清蒸大虾的小贴士

调料用法和用量大家根据自己口味自行调整~每个人都有自己喜欢的口味~希望大家都能做出自己喜爱的菜来~

菜谱创建时间：2012-03-05 21:59:01