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红烧肉无油无盐版的做法
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红烧肉无油无盐版

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靠譜的阿楠Clarisha

红烧肉无油无盐版的用料

红烧肉无油无盐版的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把肉切小块,葱切段、姜切片,不粘锅不用放油直接煎肉,不用担心因为肉会出油的。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铛铛铛!砂锅登场!用葱姜来铺砂锅的底,然后把煎好的肉控一控油盛进砂锅,把准备好的香叶、桂皮、冰糖、料酒、生抽、老抽都倒进砂锅,加热水到刚没过肉,开火煮!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮开后就可以转小火炖了,炖到汤汁被收的差不多了就可以装盘出锅啦!

红烧肉无油无盐版的小贴士

有几个窍门哈: 1、煎肉的时候可以先用肥肉在锅里擦一遍再开火 2、炖的时候一定要用砂锅、砂锅、砂锅(重要的事情说三遍) 3、生抽调味、老抽上色,具体多少自己掌握哈 4、炖的时候不要总好奇掀盖子,俗话说掀一掀等半天,频繁掀盖会延长炖的时间,还有一个很重要的原因,掀盖会让肉的香气溜走的哟 5、炖肉一定加的是热水,因为肉是刚煎过的如果加了凉水会让肉变硬影响口感

菜谱创建时间:2016-02-13 20:35:29
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