超萌哒抹茶狗狗曲奇~

作者： Rachel秋奈

前几天在下厨房里又看到熊猫曲奇，兔兔曲奇，小熊曲奇等等，但是木有找到小狗曲奇（有的话是我眼瞎表怪秋奈啊啊），所以就发了菜谱上来啦~

用料

• 低筋面粉 400g
• 糖粉（细砂糖） 120g
• 黄油 260g
• 牛奶 40g
• 可可粉 5g
• 抹茶粉 8g

超萌哒抹茶狗狗曲奇~的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，手打至顺滑，加入糖粉混合均匀。

步骤 2

加入牛奶

步骤 3

搅拌到完全混合

步骤 4

面粉过筛，入黄油。

步骤 5

揉成面团。面团总共应该是820g，分成205,205,和410g的三个面团，410g的加入抹茶粉揉匀，其中一个205g的加入可可粉揉匀。

步骤 6

将原味的面团捏成小三角，圆圆的角就可以了 放入冷冻冻5分钟左右，微微冻硬，备用

步骤 7

将可可味的面团分两份，分别揉成椭圆形，放在三角的两边 放入冷冻，同样冻5分钟左右，微微冻硬，备用。

步骤 8

用抹茶味的面团包裹住之前弄的造型，包上保鲜膜（或者油纸），弄实压平，做成方形。 放入冷冻，冻20分钟左右，直到完全硬透了 （因为面团比较软，这一步直接在保鲜膜上弄，减少移动变形）

步骤 9

将冻硬的面团切成0.5cm左右厚度的饼干块

步骤 10

烤箱预热170度，上下火，中层，15~20分钟至熟，这不要在旁边看着，不然饼干容易焦。

步骤 11

饼干烤好之后放至凉透 巧克力隔水融化，放入裱花袋 在饼干上画出自己喜欢的表情 也可以用黑芝麻沾水点出表情。

超萌哒抹茶狗狗曲奇~的小贴士

一定要放冷冻！冬天也一样！第6,7步冻硬是为了方便下一步的操作，不容易变形，第8步一定要冻足！否则一刀下去狗狗就变四不像啦~第8步弄实压平也很重要，不然都是裂缝和洞洞~ 关于糖 虽说细砂糖也可以做，做出来效果应该也不会太差，但是秋奈还是建议做饼干用糖粉比较好呢的说~ 最后提醒一点，黄油是软化，不是融化，跟别的饼干一样，如果要用植物油味道会差很多，也不容易造型，秋奈不建议~

菜谱创建时间：2016-02-13 13:49:49