麻薯夹心奶酪土司

作者： 叶子1119

节日较忙，没有时间自己烘焙。于是从超市顺便买了土司作为早餐，回家拆开包装后发现土司做的不是一般的差！看来只有＂化腐朽为神奇＂了！因为是早点，既要好吃又不能制作太复杂。于是想起上次吃土司还是数月前，在南京超火爆的＂XX冰＂，排了一个小时队才买到的＂XX冰＂和一款热销韩式土司，这是由两片烤土司片中夹了层麻薯，上面撒了黄豆粉和杏仁片，再加一个冰淇淋球，简直是冰火两重天，亲们若感兴趣不妨一试。考虑到现在是冬天，为了增加身体能量，直接将冰淇淋换成奶酪，加上家里现成的豆沙，就这样我的＂神奇＂土司诞生了。该土司热食时外酥内软，冷食时外韧内Q，别有一番风味！如果亲们喜欢，可以发挥自己的想象力，根据不同季节环境个人喜好，尽情创造属于自己的＂神奇＂！

用料

• 土司 六片
• 奶酪片 三片
• 糯米粉 60g
• 玉米淀粉 20g
• 木薯粉 10g
• 细砂糖 15g
• 牛奶 120
• 无盐黄油 10g
• 低糖豆沙 适量

麻薯夹心奶酪土司的做法步骤

步骤 1

将所有粉类、糖、牛奶混合拌匀至无颗粒，大火蒸二十分钟，注意防止蒸汽水滴入

步骤 2

二十分钟后用筷子戳一下，无白色液体即表示己熟透，离火

步骤 3

待麻薯放置不烫手时，加入黄油揉匀

步骤 4

反复揉至黄油全部融入吸收并光滑不粘手

步骤 5

麻薯分成6份，先取一份，撑开盖在土司片上，再抹层豆沙

步骤 6

再取一份麻薯撑开盖住豆沙

步骤 7

另取一土司片放在麻薯上，稍微按压一下，土司片上放一片奶酪。为防止土司边烤糊，用水在周边刷一圈。

步骤 8

入烤箱中下层，上火195℃，下火175℃，10分钟左右，注意观察奶酪隆起即可

步骤 9

烤好的土司外酥内软，加上浓郁的芝士香，让人欲罢不能！

步骤 10

配茶或咖啡再好不过了！

麻薯夹心奶酪土司的小贴士

1．烘烤时注意观察土司边颜色变化，防止烤糊。 2．由于奶酪的品种不同，有的经过高温烘烤易呈焦黄色，有的则不宜变色。 3．烤制温度、时间根据自家烤箱脾气进行调整 4．如果豆沙较甜，建议每个不超过15g，或减少麻薯内糖用量。 5．这是三份的量，用料可酌情增减。 6．没有木薯粉可以换成等量糯米粉

菜谱创建时间：2016-02-13 09:36:10