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红薯丸子(挂霜版)的做法
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红薯丸子(挂霜版)

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作者: 西南妞妞
西南妞妞

红薯丸子(挂霜版)的用料

红薯丸子(挂霜版)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三根红薯

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

削皮后洗净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切薄片后上锅蒸熟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好干净的餐盆及手动压泥器(这个是很好用的,省时省力)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许白砂糖,可适当增加甜度,不喜甜的可忽略

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤圆粉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将汤圆粉加入已压成泥的红薯里

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀的揉搓成形

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

逐一搓成大小均匀的丸子

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将植物油烧热至七十度,调至中火,逐一将丸子顺锅边滚入锅内,约五秒后用竹筷翻丸子,每一个丸子均须如此,以免丸子粘锅

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油炸好的丸子

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火,再将所有的丸子全部倒回油中,利用余温将丸子炸一下,注意用竹筷翻丸子,使其受热均匀,颜色一致

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这次是不是更圆一些了?

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将植物油倒入其它容器中,放白砂糖,加适量水,大火将糖熬成糖液,用锅铲不停搅拌,待糖液冒大泡时改小火继续搅拌,糖液能挂丝时,立即关火,将锅端离灶台,下入丸子,迅速翻匀丸子,使其均匀包裹上糖液,冷却后即成。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成后的样子。趁热吃口感更佳!

菜谱创建时间:2016-02-12 17:24:26
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