猪肉酿香菇

作者： 姬姬大湿

主料是香菇，配料可以是肉馅、虾仁等。

用料

• 香菇
• 猪肉馅
• 虾
• 葫芦干
• 淀粉
• 生抽
• 鸡蛋
• 盐
• 糖
• 鸡精
• 味精
• 葱

猪肉酿香菇的做法步骤

步骤 1

准备好用料，香菇切去菌柄，用生抽稍稍腌渍。虾去皮去虾线，用刀身拍扁，拿刀背敲成虾蓉，肉馅剁碎，同样剁成肉蓉

步骤 2

把肉馅和虾蓉混合在一起，用手抓匀，。准备一个小碗，放生抽，盐，糖，鸡精，味精，调制好后放入肉馅里，让调料均匀充分腌渍，放鸡蛋，抓匀。

步骤 3

香菇内侧涂上生粉，把肉馅揉成大小合适的球放在香菇上，撒一些葱花，上锅蒸

步骤 4

开锅十分钟后就能出锅了

猪肉酿香菇的小贴士

也可以不放葱花，直接上锅蒸，蒸完撒葱花，油锅烧热，放油，烧开后浇在葱花上，也别有一番滋味⊙ω⊙

菜谱创建时间：2016-02-12 11:26:58