鸡蓉宴

作者： 胡涨涨

小时候摆酒席都会有这么一道菜，回味无穷

用料

• 鸡胸肉 500g
• 鸡汤 1锅
• 生粉 1袋
• 银耳 1.5朵
• 枸杞 1勺
• 胡椒粉 少许
• 鸡蛋 2个

鸡蓉宴的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净拿料理机搅碎

步骤 2

同样银耳提前一晚泡发

步骤 3

去黄色部分，料理机搅碎

步骤 4

银耳打碎如图

步骤 5

鸡肉蓉加两碗水筷子搅拌均匀，主要是防止结块

步骤 6

鸡汤一锅煮开后把小部分热汤倒入鸡蓉里搅拌，这样可以防止结块，再把银耳和鸡蓉一起放入鸡汤里搅拌

步骤 7

放入胡椒粉

步骤 8

放入少许鸡精

步骤 9

枸杞少量，点缀，喜欢香菜的也可以最后出锅前放香菜哦

步骤 10

加入生粉水，调制自己喜欢的粘稠度！个人喜欢丝滑点！放了大半包生粉

步骤 11

熬煮5分钟左右关火，鸡蛋搅拌后放入锅内搅拌拉丝

步骤 12

少许盐调味后出锅啦！

鸡蓉宴的小贴士

鸡蛋一定最后放

菜谱创建时间：2016-02-11 21:39:10