虾把皮剥掉挑去泥线,用刀把虾背切开一半
把除了西兰花、鸡精所有的东西混在一起腌一会儿
水烧开把西兰花、两滴食用油、一小勺盐倒进去焯到水再次煮沸30秒
热锅加凉油,将虾仁滑进锅里,待虾仁全部变色倒入西兰花,翻炒,加盐、鸡精一丢丢翻炒一下出锅