烤羊排

作者： Vaan

本答案适用于： 1、普通的厨房，没有复杂的设备。 2、国内普通购买环境，买不到法切羊排。 3、觉得不加孜然的羊排都是耍流氓的中式胃口。

用料

• 羊排 2斤左右
• 香叶 2~3片
• 黑胡椒 30克
• 孜然 适量
• 辣椒 适量
• 芝麻 适量
• 蒜末 适量
• 豆瓣酱 适量
• 酱油 适量
• 土豆 大量

烤羊排的做法步骤

步骤 1

高压锅冷水下羊排 和香叶、黑胡椒，煮15分钟~20分钟左右，需要去除浮沫。

步骤 2

加入小辛秘制六香酱料：黑胡椒+孜然+辣椒+芝麻+蒜末+豆瓣酱，并加入足量的酱油调制成糊状

步骤 3

将酱料涂抹在羊排上，按摩让味道更加充分地进入羊排

步骤 4

土豆切滚刀块，用调料酱拌匀，垫在羊排下面，烤羊排的时候，汁会滋润土豆

步骤 5

170度烤一小时左右，出炉后顺着缝拆开，淋上一点酱汁，味道十足。

菜谱创建时间：2016-02-11 00:26:02