枫糖玛德琳

作者： 徐小团

没有很甜腻，吃起来没个够

用料

• 低筋粉 200g
• 无铅泡打粉 6g
• 盐 1g
• 黄油 100g
• 枫糖 85g
• 鸡蛋 4个

枫糖玛德琳的做法步骤

步骤 1

准备好材料，盐泡打粉低粉可以放在一起

步骤 2

用手抽打散鸡蛋

步骤 3

黄油用微波炉低火融化，温热

步骤 4

黄油放入全蛋液中，手抽搅打均匀

步骤 5

将粉末混合过筛，筛入步骤4的混合物中，用刮刀翻拌均匀到没有白色面粉，注意不要画圈搅拌

步骤 6

用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半个小时左右，会让成品更酥

步骤 7

从冰箱里取出面糊，再用刮刀翻拌一下，震出气泡

步骤 8

这时，可以预热烤箱到200度。同时，在模具里刷上油撒一点面粉，防止粘粘(zhannian)，然后把面糊放进裱花袋，挤进烤模具里

步骤 9

开烤，大约十分钟左右，底部会上色，但千万不要过久容易糊的

步骤 10

烤完趁热用刀脱模，很好起出来的，摆在盘子里放凉就可以吃了(其实趁热吃也很香)

枫糖玛德琳的小贴士

黄油的量应该是最低了，但是鸡蛋可以减少一个，枫糖的量也可以根据喜好适当增减

菜谱创建时间：2016-02-10 23:05:38