南乳蓮藕燜豬手

作者： 净馨静心

逢年過節必吃的一道菜

用料

• 豬手
• 蓮藕
• 花生
• 八角
• 花椒
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 冰糖
• 鹽
• 蒜頭

南乳蓮藕燜豬手的做法步骤

步骤 1

豬手飛水，花生提前一個小時用清水泡

步骤 2

熱油爆香蒜頭和香料，放豬手翻炒

步骤 3

加入醬油和料酒灒鍋

步骤 4

放入蓮藕和花生

步骤 5

加水後，放冰糖，大火煮15分鐘

步骤 6

加鹽，繼續煮5分鐘後，熄火

步骤 7

燜兩個小時後，再次開火加熱15分鐘，反復3--4次，直到豬手和蓮藕，花生軟糯

南乳蓮藕燜豬手的小贴士

反復加熱會讓豬手更加入味。

菜谱创建时间：2016-02-10 22:25:23