香草玛德琳

作者： 王DiuDiu_

方子来自ph的《法式点心书》

用料

• 全蛋 75g
• 白砂糖 70g
• 转化糖浆 10g
• 香草精 1g
• 低筋面粉 75g
• 泡打粉 2g
• 无盐黄油 75g

香草玛德琳的做法步骤

步骤 1

将全蛋打入盆中，加入白砂糖，转化糖，搅拌至浓稠状

步骤 2

加入香草精混合均匀

步骤 3

将低筋面粉，泡打粉筛入全蛋液中，搅拌均匀

步骤 4

最后加入黄油混合均匀，静置10～15分钟

步骤 5

在模具上刷上融化的黄油，筛上低筋面粉，抖掉多余的粉

步骤 6

挤入面糊，8分满

步骤 7

将挤好的面糊送入预热好的烤箱200℃烤6分钟，出炉后立即脱模

菜谱创建时间：2016-02-10 17:15:39