莲菜盒子

作者： 碧洛德冰蓝

过年必备的硬菜，我的最爱！莲藕夹上肉馅，百吃不厌！鸡肉、猪肉、牛羊肉都可以做，我最喜欢的还是鸡肉馅的。

用料

• 鸡肉馅 适量
• 莲藕 适量
• 洋葱 适量
• 葱 一点点
• 姜 一点点
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 蔬之鲜 适量
• 鸡蛋 3个

莲菜盒子的做法步骤

步骤 1

莲藕削皮，泡在冷水里，莲藕不要选择太粗的，洋葱，葱，姜切碎备用。

步骤 2

肉馅顺着一个方向搅大上劲，加入前面切好的洋葱末，葱末，姜末，放盐，酱油，鸡精，一点香油，搅拌均匀成肉馅。

步骤 3

莲藕切成筷子厚的均匀片状，不需要再泡水。

步骤 4

两片莲藕，中间夹肉馅，具体做法拿一片莲藕，放上比较多的肉馅，盖上另一片莲藕，捏一下，周围溢出的肉馅刮掉。

步骤 5

夹好肉馅之后，挨个粘上干面粉，抖掉多余的面粉

步骤 6

粘好面粉后，粘一层鸡蛋液，再粘一层面粉，进油锅炸至金黄即可。这个时候已经可以直接吃了。

步骤 7

红白萝卜切滚刀块，加水煮熟，炸好的莲菜盒子用大碗装一圈，中间放上煮熟的萝卜，冷水上蒸锅水开后中大火蒸十五分钟，取出用个盘子盖在碗上翻过来，前面煮萝卜的水过滤一下，放适量盐和蔬之鲜煮开，倒在蒸好的莲菜盒子上，放上蒜苗，开吃！

菜谱创建时间：2016-02-10 14:18:20