酸辣泡萝卜

Name: 酸辣泡萝卜
Ingredients: 大小随意萝卜一个; 什么牌子都可以泡椒; 1小把花椒; 2小把干辣椒; 感觉有150毫升把白醋; 100克把白糖

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作者：啊陈

过年吃的有点油腻，看什么都不怎么想吃，正好家里煮汤，还多一个萝卜，就用来做酸辣泡萝卜了，很开胃。其实也是第一次做，谁知，味道出奇的好，就来告诉大家。

用料

酸辣泡萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净！切条备用。

步骤 2

切好的萝卜条，用盐腌制15分钟以上，可以稍微多给一点盐。腌制好了，会出一点水，洗净（我觉得这个水，有一点生辣）洗净后稍微挤干一点。接下来就是准备泡萝卜的水。

步骤 3

准备一个干净，无油的容器（我用一个大保鲜盒）放入泡椒，我用了一瓶，切小段，比较入味，泡椒水，也一起。再加花椒，干辣椒，糖，白醋，盐，姜片，我还放了柠檬2片（不放，也不影响口感）这些我都没有具体的测量，随手抓的。大概是1小把花椒，前后2把干辣椒，糖给了比较多，白醋差不多1/3瓶，盐一点，泡椒本身就有咸味。最后加入矿泉水，水量是刚刚没过萝卜就好。

步骤 4

放2天就可以食用了！第1天，可以尝下味道怎样。觉得淡了，不辣，还可以加料好了。终于写完了，其实很简单的，怎么感觉我写的好多呀！第一次写，写的不好。