煎蛋饺

作者： Ben2susu

简单容易操作，只需要饺子和鸡蛋就可以完成！爱吃的你，嫌弃麻烦的你，可以试试哦！

用料

• 饺子（荤素搭配随意） 18-22个（可以自己灵活）
• 鸡蛋 2-3个（50g左右一个）
• 葱花 少许
• 盐 少许（或者用少许酱油替代）
• 不粘平底锅（建议）

煎蛋饺的做法步骤

步骤 1

平底锅内放油，可以稍微多点，油烧热70-80℃左右（手放在距离锅底10公分左右位置，感受到热量就可以），放入速冻水饺或者常温水饺均可。

步骤 2

饺子煎到8成熟（期间要适当调节火的大小，避免火太大饺子没熟就糊了），加少许水盖盖闷3分钟左右（过程要留意锅里饺子的情况）

步骤 3

鸡蛋打散后（葱花切好放入鸡蛋液，可适当加盐，或者熟了出锅后加少许生抽）均匀倒入锅内，让每个饺子都与鸡蛋有融合。

步骤 4

鸡蛋凝固后即可出锅品尝啦！

煎蛋饺的小贴士

煎饺过程中要多留意火候，火太大会出现饺子没熟就糊了的情况；

菜谱创建时间：2016-02-08 23:28:51