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烤冷面(我喜欢的做法)的做法
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烤冷面(我喜欢的做法)

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作者: Iris杨小沫
Iris杨小沫

烤冷面(我喜欢的做法)的用料

烤冷面(我喜欢的做法)的做法步骤

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步骤 1

打鸡蛋,火腿肠切丁,生菜洗好并切段备用

步骤 2

锅中倒入油,中火加热,油温差不多的时候倒入一半蛋液(记住!是一半!接下来的一半后面再用)摊成一张饼

步骤 3

鸡蛋饼摊到六七分熟的时候,把烤冷面放上并且压一压,使其尽量粘在鸡蛋饼上。这时候应该转小火了,保证鸡蛋饼嫩嫩的

步骤 4

烤冷面翻面,煎熟。再将剩下的一半蛋液倒入此面直至凝固(也可以再翻一次面煎一下鸡蛋部分)

步骤 5

把火腿丁和生菜倒入面饼上加热一下,然后均匀倒入烧烤酱(就喜欢这个味道,连盐都不用放,简单粗暴)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在锅中包好,盛出,切成合适吃的大小,装进盘子即可

烤冷面(我喜欢的做法)的小贴士

1.烤冷面两面都有鸡蛋才够软够嫩,比街边的好吃。 2.整个过程中控制火候很重要,火不要太大 3.打鸡蛋时可以混入些火腿肠,使二者融合到一起更好吃。 4.最后摆盘时可以用生菜垫盘底,或撒些火腿肠点缀

菜谱创建时间:2016-02-08 22:00:45
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