蒸鸡汤米粉

作者： Asherah

我很喜欢在星期天的时候吃上这样一碗米粉。早上睡起来，说是早饭已经太迟，说是午饭又已经太早，这个时候吃上一碗鸡汤米粉最合适了，管饱一整天。 隔水蒸出来的鸡汤色泽艳丽，鸡肉香甜，是那种很原始的鸡肉香味，夹着一点点委婉的蘑菇香，清爽的葱香，让人食指大动。食物本来的味道就很好了，有的时候连盐都不放都很好吃。 如果味道还不够的话，不妨切上一小碟指天椒，泡在酱油里，沾着鸡肉吃，一定吃得你尽兴。吃完鸡肉，吃完米粉，还可以小口小口地喝一碗暖暖的汤，带给你一天的好元气。

用料

• 鸡大腿 2只
• 姜 两片
• 蘑菇 一捧
• 葱 两根
• 小番茄 3-4个
• 枸杞 随意
• 指天椒 1个到两个剁碎
• 酱油 2大勺，或者适量

蒸鸡汤米粉的做法步骤

步骤 1

一根葱，剁成大块，铺在蒸碗碗底

步骤 2

鸡肉洗尽

步骤 3

放入姜

步骤 4

蘑菇番茄放入碗内，加水

步骤 5

电饭煲里面放好水，隔水蒸一个小时到四十五分钟，全看买的是什么鸡。如果是正宗走地鸡的话，至少要45分钟才会烂

步骤 6

另外煮米粉，煮好以后滤去水分

步骤 7

另外一根葱，剁碎

步骤 8

碗底撒上碎葱，适量盐

步骤 9

加入已经蒸好的鸡汤，鸡肉，米粉

步骤 10

指天椒加入酱油，作为鸡肉蘸料

菜谱创建时间：2012-03-05 01:26:18