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米其林大厨的百里香/迷迭香煎牛扒的做法
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米其林大厨的百里香/迷迭香煎牛扒

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作者: ChefChels
ChefChels

米其林大厨的百里香/迷迭香煎牛扒的用料

米其林大厨的百里香/迷迭香煎牛扒的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温牛扒用厨房纸吸干水份 两面均撒上胡椒(现磨最佳)及盐(海盐最佳)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火锅热后倒入橄榄油适量 油热后牛扒入锅 一分钟后翻面(持续大火)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四至五支百里香或一支迷迭香扫一扫锅里的油 拍在牛扒上 一分钟后再翻面 每面煎两分钟则成品五分熟 两分半钟则成品七分熟 三分钟则九分熟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅后静置五分钟可让肉质更细腻松软

菜谱创建时间:2016-02-08 20:37:28
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