粉蒸肉

作者： 清香一瓣

粉蒸肉是中国的传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉（糯米）和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，糯米油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜。小猪妈妈用啤酒代替水，蒸出来的肉带有浓浓的麦香味哦。

用料

• 五花肉 半斤
• 糯米 三把
• 老抽 少许
• 五香粉 少许
• 胡椒粉 少许
• 糖 少许
• 蚝油 少许
• 鸡精 少许
• 啤酒 一罐

粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

把五花肉切成薄的长片

步骤 2

将调料和啤酒搅拌均匀

步骤 3

放入糯米

步骤 4

把切好的五花肉片加入

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

静置一小时以上

步骤 7

蒸四十分钟以上

步骤 8

装盘

步骤 9

新年快乐

菜谱创建时间：2016-02-08 18:15:19