猴年印花饼干 献给大年初一的菜单

作者： 琪妈咪的围脖

用料

• 鸡蛋 1只（约58g）
• 黄油 150g
• 糖粉 120g（怕太甜可以适当减少）
• 低筋面粉 300g
• 可可粉 红曲粉 抹茶粉 适量

猴年印花饼干 献给大年初一的菜单的做法步骤

步骤 1

首先，称出150g黄油在室温下软化到用手指可以戳出一个洞，然后放上120g糖粉用打蛋器打到顺滑状态。注意不要打发。

步骤 2

接下来，分四次放入搅打好的鸡蛋液，每次都要让鸡蛋液和黄油完全融合。

步骤 3

然后放入300g低筋面粉，搅拌均匀后，分两个面团用保鲜膜包裹擀成面片，放入冰箱冷藏一个小时。

步骤 4

冷藏完毕拿出面片，用饼干切模切好，在切好的饼干上放入猴年的印模，用笔刷蘸取适量的粉涂在模具的镂空处。

步骤 5

全部完毕后放入烤箱，150度烤20分钟即可。

菜谱创建时间：2016-02-08 15:52:45