茶叶蛋

作者： 万家灯火1573

常备着鸡蛋 什么时候饿了吃一个 上班族腌点早晨带一个 我一般是家里鸡蛋消化不完的时候这么处理 消化的快也放的住

用料

• 鸡蛋
• 八角香味小茴香
• 耗油
• 冰糖
• 红茶包
• 老抽
• 盐

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮到七八分熟后换水(主要是除掉蛋壳表面脏东西换成干净水)

步骤 2

加八角香味小茴香红茶冰糖盐老抽(上色)继续小火煮熟

步骤 3

煮熟收汤 晾凉加入耗油 开始腌制

步骤 4

这是刚腌一晚的 三天以后才开始比较入味吧

茶叶蛋的小贴士

1.腌鸡蛋不要沾油生水 干净捞 2.一个茶包五个鸡蛋 越多越入味啦 3.耗油很提味啊 腌的时候鸡蛋都沒过汤水这样比较入味 4.蛋壳敲出裂纹 然后腌好了就会有花纹

菜谱创建时间：2016-02-07 09:58:06